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“El Dietista”: Dietista Nutricionista desde 2001

20 años de experiencia como Dietista Nutricionista

“El Dietista” está fundado por Yago Pérez.
Aunque se llame “El Dietista”, Pérez es Nutricionista, concretamente Dietista Nutricionista por la Universidad de Navarra desde 2001 (II Promoción).

Está especializado en Nutrición deportiva, Dietoterapia y Nutrigenética. 

Es uno de los primeros Dietistas-Nutricionistas titulados y pionero online:

Funda su propia web en 2005.

En 2006 desarrolla su programa propio para ofrecer dietas online, siendo el primer Dietista Nutricionista de España en ofrecer dietas online.

En 2007 instaura el nutricionista online o por videollamada.

Es fundador y editor de El Dietista Eres lo que comes, pero participa en otras páginas de información sobre nutrición y dietética.

dietas para enfermedades

Ha participado colaborando en diarios como La Razón, El País y el Mundo, en revistas como Men´s and Health e Interviú así como en diarios online como El Español.

Nuestro Dietista Nutricionista tiene decenas de apariciones en programas de televisión, telediarios y reportajes que ha realizado para cadenas como la 6, la 1 y la 2 de TVE, Antena 3 y Telemadrid.

Posee una enorme experiencia presencial y online en el tratamiento de sobrepeso, tratamiento dietético de enfermedades y nutrición deportiva. Y tiene experiencia con atletas de todos los niveles, incluidos atletas olímpicos.

En los últimos 20 años ha trabajado con pacientes de forma tanto presencial como online.

Filosofía de nuestro Dietista Nutricionista

Mi principal objetivo es el de colaborar en la mejora y calidad de vida de las personas y la promoción de la salud, en base a consensos científicos, experiencia propia y evidencia actual. Me baso en la experiencia, investigaciones científicas, guías y pautas de autoridades sanitarias.

La ética profesional es imprescindible. Busca Dietistas-Nutricionistas, no “asesores”, “coaches” ni “especialistas en alimentación”.

Ofrecemos eficacia en los resultados y planes dietéticos basados en su experiencia y últimos estudios en nutrición.
Sabemos que funciona.

No compramos seguidores ni opiniones. Nunca hemos considerado importante la búsqueda frenética del número de seguidores. 

No utilizamos productos ni representamos marcas comerciales.

Algunas apariciones en medios:

Experiencia y formación como Dietista Nutricionista

Dietista Nutricionista, Universidad de Navarra.

Entrenador Personal en Fisicoconstructivismo y Fitness, International Federation of Bodybuilding.

Alimentación en deportes aeróbicos de fondo, de equipo y de fuerza, Universidad de Navarra.

Cineantropometría y composición corporal, Asociación Navarra de Medicina del Deporte.

Derecho alimentario, Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Navarra, Aragón y Rioja.

Nutrición clínica basada en la evidencia, Universidad de Málaga.

Alimentos, nuevas perspectivas, Colegio oficial de Farmacéuticos de Navarra.

Planificación y entrenamiento de la educación para pacientes con enfermedades crónicas, Universidad de Navarra.

Nutrition and Cancer, Universidad de Navarra.

Claves nutricionales en la prevención del envejecimiento, Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

Qué es un Dietista Nutricionista

Un dietista nutricionista, a veces denominado simplemente nutricionista, es un profesional sanitario con titulación universitaria en Nutrición Humana y Dietética. Es reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética y con capacidad para intervenir en la alimentación de las personas.

Funciones de un Dietista Nutricionista

Los dietistas nutricionistas pueden ayudar a mejorar la calidad de vida de todas las personas. Enseñan, investigan, valoran, guían y aconsejan. La profesión de dietista-nutricionista tiene estas cinco funciones:

  1. Actuar sobre la alimentación de la persona, sana o enferma, teniendo en cuenta sus necesidades y preferencias.
  2. En salud pública actúa sobre la población en general desarrollando y participando en programas de políticas alimentarias, de prevención y de educación alimentaria. El dietista nutricionista participa en restauración colectiva en la gestión, organización, calidad y salubridad de los alimentos durante todo el proceso. Además de formar al personal en materia de seguridad alimentaria, planificar los menús y valorar su equilibrio nutricional.
  3. En la industria alimentaria, asesora en la innovación de nuevos productos y en el marketing social relacionado con la alimentación.
  4. Actúa como formador impartiendo su conocimiento y experiencia sobre alimentación, nutrición y salud.
  5. En la investigación, el dietista nutricionista potencia la investigación en el área de la alimentación, la nutrición y la salud.

Breve historia de “El Dietista”

Pionero online, diseña su propio sitio web en 2005, en el que ofrece información sobre la profesión.

En 2006 empieza a ofrecer dietas online, siendo el primero en España.
Un año más tarde, en 2007, comienza también a ofrecer el nutricionista por videollamada.

Por la cercanía de su consulta a la Puerta del Sol, fue socialmente muy activo especialmente entre 2007 y 2011, siendo consultado como experto en nutrición sobre múltiples temas de actualidad. Durante este tiempo participó en numerosas entrevistas y reportajes en periódicos, radio y televisión nacionales. 

Es finalista del los Premios Fish&Blogs del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por su blog Eres lo que comes

Entrevistado por periodistas de renombre como Marta Robles, ha colaborado en impactantes reportajes como los de la revista Interviú sobre las hamburguesas o sobre la pizza. Editor de dos secciones de Nutrición y Ejercicio de la -ya extinta- revista Vanity Gay.
Y participaciones en periódicos, revistas y diarios escritos y digitales, así como en programas de radio en directo. 

Estas son algunas colaboraciones (pendiente de actualización).

Reportajes para la revista Interviú

Reportaje sobre las hamburguesas: “Hamburguesas bajo sospecha” y reportaje: “Pizzas: El secreto está en la grasa”.

Artículos y reportajes en otros diarios y revistas

Entrevista. Los niños y los ancianos las pueden tomar. Diario La Razón.
Reportaje: Los carbohidratos a juicio. Reportaje: ¿Polvos mágicos? Toda la verdad sobre la creatina.  Revista Mens and Health.
Como cuido mi alimentación. Revista vértice.
Frena la oxidación gracias a las frutas del verano. Diario Estar Bien.

Algunas intervenciones en televisión y radio nacional

La Sexta Noticias. Entrevista La Sexta Noticias. La dieta del potito.
Tele Madrid. Entrevista Madrid Directo.
Radio Libertad. Coloquio en directo, 6 y 28 Septiembre 2007.

Otras Revistas

Aqua fitness. Ponte en forma en casa. Mitos de la alimentación. Cuidar y prevenir con alimentos. Dietoterapia. Spinning: el programa de moda. Complementos alimenticios y suplementos dietéticos. Squash. Dietas jaque mate…¿al sobrepeso? Objetivo relajarse. Ponte en forma en casa. Trucos para comer mejor. Tenis playa ¿deporte o diversión?. Un entrenamiento redondo. La dieta razonable. Aprende a adelgazar y mantenerte. Surf. Deporte y estilo de vida. Quítate la camiseta este verano. Los mandamientos del músculo. Patinaje. Salud sobre ruedas. Comer bien para entrenar mejor. Apúntate al Pilates.